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粤味通四海 厨技耀湾区 ——三乡理工学校教师代表中山参加“粤菜师傅”技能大赛喜获佳绩

撰稿:刘洋 部门:专业部(教学) 日期 : 2019-12-03 浏览次数:867  

  为深入推进“粤菜师傅”工程,荟聚粤港澳大湾区饮食文化精华,以人才发掘培养和文化交流推动产业发展,第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动于2019年11月29日至30日在广州琶洲广交会展馆举行。

  中山市人社局对本次活动予以高度重视,在职业能力建设科统筹下委托广东省粤菜师傅培训基地(中山市三乡理工学校)和广东省粤菜师傅郑耀荣大师工作室组织与实施该项工作。活动期间,中山市人力资源和社会保障局吴镜芳副局长亲临现场指导工作,刘德先科长全程统筹,三位中山粤菜荣誉大师坚守各自岗位,经过四天三夜的辛劳,换来丰硕成果,参赛代表队厨王组四位选手全部获奖,文化交流展区人气旺盛,圆满完成了本次活动,推动了粤菜传承和创新发展,擦亮了中山粤菜文化品牌。

  本次大赛吸引广东21个地区及香港、澳门名厨云集竞技。大赛分设“粤菜厨王组”和“粤菜新秀组”两个组别,各组分中式烹调师、中式面点师两大类进行比拼,更在“粤菜厨王组”中评选“粤菜精品”。全省及港澳共23个城市地区代表队共150多人同台竞技,广东省粤菜师傅培训基地(中山三乡理工学校)参赛选手发挥出色,郑群鑫老师获中式烹调第六名,陈丽芳老师获中式烹调第十三名;刘广凤老师获中式面点第七名,陈军老师获中式面点第九名!参赛团队荣获人才伯乐奖和优秀组织奖两个团体奖!